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KOSUGE ORGANIC HONEY PREMIUM 商品化

  • 投稿カテゴリー:お知らせ

・コンセプト
→小菅の四季をぎっしり詰め込んだ、幻の日本ミツバチ

・どんな思いで日本ミツバチを育てているかの??
→小菅村の農家さんが大事に育てている野菜の受粉に貢献すること。
蜂も育てていくにつれて可愛くなり、ペットとしての感覚もあります。

・なぜ?日本ミツバチを作るのか?
→小菅村の人口減少や高齢化が進むことなど、同じ村民の健康を考えて、日本ミツバチを通じて、小菅村への感謝や貢献を考えて作っている。
そして、まだ小菅村に来たことがない人に小菅村の魅力を知ってほしい。

・生産歴
→20年

・糖度
→76.5%から81.5%

・どんな花の蜜??
→日本ミツバチの「百花蜜」は、百の花(たくさんの花)という意味です。
小菅村に咲く、たくさんの花の蜜が詰まってます。

・KOSUGE ORGANIC HONEY PREMIUMの味は??
小菅村の四季折々の花から集めた蜂蜜で、1年以上かけて熟成した、上品な甘さと香りの高いコクのある蜂蜜。
一口舐めると口いっぱいに広がるお花畑の香りや甘くて濃厚で口当たりがまろやかですが、ミネラルが豊富なため後味がさっぱりします。

・希少価値が高い理由は??
→2年に1度しか採取できないこと。
西洋ミツバチより、日本ミツバチは小柄で、一回に巣に持ち帰る量は20mg程度の非常に少ない量しか蜂蜜を集めることができないことや遠心分離機を使わず、全て手作業で丁寧に採蜜するため、ロイヤルゼリーや花粉が多く含まれた非常に栄養価の高い蜂蜜です。
また、加熱殺菌をしていないので、ビタミン・ミネラル・有機酸・アミノ酸・酵素・ポリフェノールなど蜂蜜の成分がそのままの生蜂蜜です。
ビタミンやミネラルは美容に欠かせない成分で、シミやシワを抑制し美しく若々しい肌へと導く効果があります。

・こだわり??(生産者の思い)
→私の父や祖父も愛好家として趣味でやっていた日本ミツバチの養蜂。
たくさんの量が採れる西洋ミツバチを飼育する方が多い中、日本ミツバチにこだわり、昔から小菅村にいる野生の日本ミツバチと共存してきました。
小菅村もまだ自然豊かではありますが、私が子供の頃と比べたら環境が大きく変化しました。
日本ミツバチが年々少なくなってきているのが現実です。
日本ミツバチはとても神経質で小菅村の自然豊かな環境でも大きく左右することもあります。
そんな中でも、私は父や祖父の思いを大切に小菅村の自然と寄り添い、日本ミツバチと寄り添って暮らしてきました。この昔からある日本の食文化、それが小菅村にも存在するということをもっと多くの人に知ってほしいという思いで、日本ミツバチの養蜂を行い、貴重な生蜂蜜を販売することにしました。

生産歴20年!!
~小菅の四季をぎっしり詰め込んだ、幻の日本ミツバチ~
糖度は76.5%?81.5%(巣箱、時期によって変わります)

KOSUGE ORGANIC HONEY PREMIUMの味
小菅村の四季折々の花から集めた蜂蜜で、1年以上かけて熟成した、上品な甘さと香りの高いコクのある蜂蜜。
一口舐めると口いっぱいに広がるお花畑の香りや甘くて濃厚で口当たりがまろやかですが、ミネラルが豊富なため後味がさっぱりします。

贈答品としても利用可能です。

蜂蜜